為促進(jìn)國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——中藥炮制技藝(新會(huì)陳皮炮制技藝)保護(hù)項(xiàng)目實(shí)施，加強(qiáng)非遺傳承和保護(hù)工作交流，廣東省江門市新會(huì)區(qū)新會(huì)陳皮行業(yè)協(xié)會(huì)組織開展非遺系列調(diào)研，“走出去”強(qiáng)化對接，促進(jìn)非遺傳承和產(chǎn)業(yè)合作共贏。
他山之石，可以攻玉。5月22-24日，新會(huì)陳皮行業(yè)協(xié)會(huì)岑偉斌會(huì)長帶隊(duì)赴福建省福鼎市開展調(diào)研，走進(jìn)福鼎白茶莊園、了解白茶文化，學(xué)習(xí)福鼎白茶非遺保護(hù)工作經(jīng)驗(yàn)，切實(shí)加強(qiáng)非遺傳承和保護(hù)工作交流，常務(wù)副會(huì)長關(guān)炳華、林鈺杭、譚錦堯，副會(huì)長周詠蓮、吳棟榮、莊小強(qiáng)，秘書長李錦歡等參加調(diào)研。福鼎市人大常委會(huì)原主任、福鼎白茶制作技藝保護(hù)單位福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記陳興華，福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長張肖、辦公室主任張少良等陪同。
新會(huì)陳皮行業(yè)協(xié)會(huì)代表與福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)代表就國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目保護(hù)傳承經(jīng)驗(yàn)交流座談現(xiàn)場。
福鼎市位于福建省東北部，處于閩浙交界地區(qū)，其獨(dú)特的海拔、地勢、土壤和氣候環(huán)境，具有適宜白茶生產(chǎn)的自然條件。福鼎大白茶、福鼎大毫茶栽培歷史悠久，福鼎是白茶之王—白毫銀針的發(fā)祥地，福鼎太姥山就是陸羽所述的“白茶山”。
福鼎白茶因成制品芽頭肥壯，滿披白毫，如銀似雪而得名，制作中不炒不揉，文火足干，以適度的自然氧化，而保留了豐富的活性酶和多酚類物質(zhì)。其初制原理和工藝規(guī)程主要為萎凋和干燥兩道工序。白茶初制工藝流程為:鮮葉-萎凋-干燥-揀剔。精制工藝流程為:揀剔-拼配-勻堆-烘焙-裝箱等工序。福鼎白茶的制品主要有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉以及新工藝白茶等品類。2011年，福鼎白茶制作技藝列入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
福鼎白茶。
福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源平臺(tái)系統(tǒng)。
據(jù)福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近年來，福鼎市堅(jiān)持落實(shí)“三茶”統(tǒng)籌，強(qiáng)化政府引導(dǎo)和扶持，促進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈條提質(zhì)增效，積極推行“雙品牌”互動(dòng)互促和線上+線下融合營銷模式，支持企業(yè)開展自身品牌與公用品牌結(jié)合的宣傳推介，推進(jìn)“福鼎白茶”公用品牌建設(shè)。2022年，福鼎全市茶園可采摘面積約30.5萬畝，實(shí)現(xiàn)茶葉總產(chǎn)量3.1萬噸，其中白茶產(chǎn)量2.3萬噸。今年5月，福鼎白茶以60.70億元的品牌價(jià)值榮獲“2023中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)”第五位。
新會(huì)陳皮行業(yè)協(xié)會(huì)一行在福建品品香茶業(yè)有限公司了解科技賦能白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。
新會(huì)陳皮行業(yè)協(xié)會(huì)一行在福建順茗道茶業(yè)有限公司了解白茶產(chǎn)業(yè)及非遺展示相關(guān)情況。
新會(huì)陳皮行業(yè)協(xié)會(huì)一行在太姥山綠雪芽白茶莊園了解原生態(tài)種植及文旅融合相關(guān)情況。
新會(huì)陳皮行業(yè)協(xié)會(huì)一行在六妙白茶股份有限公司了解白茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展相關(guān)情況。
在調(diào)研期間，新會(huì)陳皮行業(yè)協(xié)會(huì)與福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人共同舉行國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目保護(hù)傳承經(jīng)驗(yàn)交流座談會(huì)，并就產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展、品牌保護(hù)和維權(quán)工作進(jìn)行深入交流。岑偉斌會(huì)長表示，福鼎白茶產(chǎn)業(yè)與新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展日趨緊密，白茶產(chǎn)業(yè)在科技賦能、三產(chǎn)融合、品牌打造等方面成效突出，通過此次調(diào)研，將為下一步做好新會(huì)陳皮炮制技藝非遺保護(hù)提供重要借鑒。
【來源】綜合整理自南方農(nóng)村報(bào)
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